Balade gourmande

 

Le plaisir des papilles au coeur
des vignes savoyardes

Notre patrimoine viticole regorge de domaines et cépages de qualité qui font de la Savoie une terre de vins. Depuis 10 ans maintenant les balades gourmandes animent, une fois par an les Vignobles de Savoie. Cette opération d’envergure s’articule autour de nombreux bénévoles et des viticulteurs du « cru ». En toute convivialité et avec le plaisir de faire découvrir nos magnifiques vignes plantées sur les flancs de nos belles montagnes et nos crus, les balades gourmandes invitent tous les amateurs de vins, gourmands et gourmets !

Ces balades de 7 km sont ponctuées de plusieurs haltes de dégustation des vins de Savoie autour d’accords mets et vins. Chaque année met à l’honneur un vignoble savoyard. En 2016, près de 2 000 personnes ont participé à la 8éme édition des balades gourmandes qui se sont déroulées dans les vignobles de Chignin, organisé par l’union des Viticulteurs.

Envie d’une journée originale entre amis ou en famille ? Les balades gourmandes sont faites pour vous !

Édition 2017

 

Les vignobles d’Apremont

Pour cette 9ème édition, ce sont les viticulteurs d’Apremont qui vous accueillent au coeur de leurs vignobles pour vous faire découvrir la richesse de leur patrimoine et leur cépage de prédilection.

Emblême des vins savoyards, l’AOC Vin d’Apremont ce sont près de 400 hectares de vignes qui s’étendent sur les communes d’Apremont, Les Marches et Saint-Badolph. Plantées sur les versants de la cluse de Chambéry sur les anciens éboulis du Mont Granier elle bénéficient d’une exposition sud/sud est, idéale pour la maturité des fruits.

Les vins d’Apremont sont aériens, à la robe cristalline et allient aussi bien des arômes fruités que floraux.

Balade Gourmande Savoie

Vins et gastronomie

Et pour un accord parfait entre mets et vins, vous dégusterez tout au long de la randonnée un menu unique et hautement délicieux concocté à 4 mains ! Le Chef Christophe Aribert de « Les Terrasses d’Uriage », nouvelle Toque Blanche Lyonnaise, 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault et Millau, s’allie à Hervé Thizy, traiteur reconnu passionné de gastronomie et formé auprès des plus grands Chef ; pour vous proposer une cuisine raffinée et généreuse !

Christophe Aribert

« Les Terrasses d’Uriage »

Nouvelle Toque Blanche Lyonnaise, 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault et Millau.

Originaire du Vercors, Christophe Aribert, a officié dans les cuisines de quelques-unes des plus grandes tables françaises avant de devenir chef des Terrasses d’Uriage.

Né en1971 à Grenoble, Christophe Aribert a fréquenté les bancs de l’école hôtelière de la capitale de l’Isère avant d’entamer son périple professionnel à l’Hôtel Beau Rivage, à Condrieu, en 1991. Après un passage au Restaurant de la Terrasse, chez Gérard Antonin, dans l’Ain, il pousse pour la première fois la porte des Terrasses, à Uriage, où il continue son apprentissage durant deux ans. En 1995, cap sur la capitale, à la Tour d’Argent puis aux Ambassadeurs, la table de l’Hôtel de Crillon à l’époque orchestrée par Christian Constant. 1997 marque le retour de Christophe Aribert dans « ses » montagnes, aux Terrasses. D’abord chef-adjoint, il prend les commandes de la cuisine en 2004. Il y imprime son style, renouvelle la carte tout en conservant son niveau d’excellence, salué par 2 étoiles Michelin et 4 toques au Gault-Millau. Il remporte à deux reprises le concours de la photographie culinaire d’Oloron Sainte-Marie (2009 et 2013) et en 2010 il signe la carte du restaurant de l’Opéra Garnier, à Paris. L’année 2013 est marquée par la sortie d’un second livre, Aribert, réalisé avec la complicité de Benoit Linéro pour les photos, Pierrick Jégu pour les textes et Georges Riu pour le design graphique.

Cet ouvrage a été élu meilleur livre gourmand de 2013 par Le Figaro.

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    • Tarif : 44 € par personnes
    • Les billets ne sont pas remboursables
    • Les billets sont obligatoires à partir de 14 ans.

En dessous de 14 ans si vous ne souhaitez pas participer au repas, vous pouvez apporter votre pique-nique.

(entrée à la balade sans billet mais pas d’accès au repas et boisson).

Rendez-vous : salle polyvalente d’apremont

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